西宁特色菜品推荐
1. 手抓羊肉：西宁最具代表性的美食，选用青海草原羊，肉质鲜嫩无膻味。推荐益鑫手抓羊肉馆（城中区），老字号店铺，配蒜泥蘸料绝佳。
2. 青海老酸奶：表面金黄奶皮浓香，口感醇厚酸甜。推荐德禄酸奶（莫家街），可加白糖或果干提升风味。
3. 酿皮：筋道面皮配辣油和醋，爽口开胃。莫家街小吃摊现做现卖，建议搭配甜醅子同食。
必尝其他特色
- 杂碎汤：羊杂熬制汤底，清晨食用更暖胃（推荐东关大街老马家杂碎）
- 狗浇尿饼：名字奇特但香脆可口，配奶茶食用
- 牦牛肉干：理想伴手礼，水井巷市场有真空包装
美食街区
莫家街：集中传统小吃，晚间热闹但需注意保管财物。
水井巷市场：本地人采购地，价格实惠，可试吃后购买。
注意事项
高原地区避免过量进食，建议少食多餐。部分餐馆口味偏重，点餐时可要求调整辣度。尊重清真饮食习俗，勿外带非清真食品进入餐馆。