西宁美食攻略
必吃榜单
- 手抓羊肉：推荐益鑫清真馆，蘸椒盐食用最地道
- 牦牛酸奶：德禄酸奶表面金黄奶皮是精髓
- 酿皮：莫家街马忠食府配韭菜辣油绝佳
- 甜醅：青稞发酵饮品，冰镇后口感更佳
- 狗浇尿油饼：名字奇特味道香脆，配奶茶一绝
- 杂碎汤：羊杂牛杂混合汤品，清晨暖胃首选
- 炕锅羊排：土豆粉条与羊排同炕，焦香入味
- 青海三烧：羊肉丸子、羊筋、土豆红烧
- 尕面片：手工揪面片，汤鲜面韧
- 焜锅馍馍：传统烤馍，外脆内软耐储存
觅食地图
莫家街：集中老字号，马忠食府酿皮、德禄酸奶必尝
大兴街夜市：夜间美食聚集地，炕锅羊排最佳
下南关街：本地人市场，新鲜焜锅馍馍和甜醅
贴心提示
1. 高原地区适量食用羊肉避免上火
2. 部分餐馆只收现金需提前准备
3. 藏餐口味较重可要求调整咸度
4. 建议搭配茯茶或熬茶助消化