西宁美食攻略
西宁是青海美食的中心，融合了藏族、回族和汉族的烹饪精华。以下是前十名美食的详细攻略：
- 手抓羊肉：选用高原羊肉，原汁原味，推荐去「马忠食府」品尝，搭配蒜泥和辣椒酱，人均约50-80元。
- 老酸奶：西宁酸奶浓稠酸甜，常见于街头小摊，如「莫家街」的摊位，一碗约5-10元，助消化适应高原。
- 酿皮：凉拌酿皮爽滑开胃，「兴海路酿皮店」是本地人气选择，人均10-15元，辣味可选。
- 牦牛肉火锅：高原牦牛肉鲜嫩，火锅店如「青海火锅城」提供套餐，人均60-100元，适合冬季暖身。
- 甜醅：青稞发酵的甜饮，清凉解暑，夜市或「水井巷」有售，一杯约5元。
- 杂碎汤：羊杂或牛杂熬制，早餐首选，「东关大街」的老店清晨营业，一碗15-20元。
- 狗浇尿饼：油煎薄饼，名字有趣，配茶食用，小吃摊常见，每份约5-8元。
- 羊肉串：回族风味烧烤，夜市如「莫家街夜市」现烤现卖，一串3-5元，香辣过瘾。
- 焜锅馍馍：传统烤馍，外脆内软，面包店或早餐铺有售，每个2-5元，便携当干粮。
- 青海土火锅：铜锅炖煮荤素，推荐「清真益鑫羊肉手抓馆」，人均50-80元，汤汁浓郁。
旅行小贴士：西宁美食偏重肉类和辣味，注意适量以免上火；莫家街和水井巷是美食集中地，建议傍晚前往体验夜市氛围；高原地区多喝酸奶或茶水助适应。提前查询餐厅营业时间，避免节假日排队。